I migliori vini da abbinare ai tortelli di zucca: un viaggio tra sapori e tradizione

Ecco gli abbinamenti vino perfetti per i tortelli di zucca

I tortelli di zucca sono uno di quei piatti che conquistano al primo assaggio. Di origini mantovane, ma ormai simbolo della cucina emiliana, sono un primo molto amato per il loro equilibrio tra dolce e salato. Zucca, amaretti, Parmigiano Reggiano… tutto racchiuso in una pasta fresca che si scioglie in bocca!
Il condimento classico è con burro e salvia, ma nei nostri ristoranti amiamo renderli ancora più speciali, servendoli con pasta di salame e croccante granella di nocciole.

Ma se davvero vuoi esaltarli, c’è un piccolo segreto: scegliere il vino giusto.
L’abbinamento corretto può davvero fare la differenza e trasformare questo piatto in un’esperienza culinaria completa.

Scopri la nostra ricetta dei tortelli di zucca e preparali a casa come un vero chef!

VINI ROSSI LEGGERI: EQUILIBRIO PERFETTO

Per chi ama i rossi, un Pinot Nero o un Sangiovese sono ottime scelte. Questi vini, grazie alla loro freschezza e struttura leggera, si abbinano alla perfezione con i tortelli, senza sovrastarli.

Il Pinot Nero, con i suoi sentori di frutti rossi, aggiunge delicatezza al piatto, mentr il Sangiovese, con la sua acidità vivace i tannini leggeri, crea un interessante contrasto con la dolcezza della zucca.

Vuoi conoscere altre curiosità sul mondo del vino? Scopri tutti i consigli del nostro sommelier!