Via Vandelli è un Lambrusco Extra Brut biologico, rifermentato in bottiglia con il proprio mosto. Il suo colore porpora e la vivace spuma accompagnano un bouquet fruttato e floreale, rendendolo ideale per arrosti e salumi stagionati, perfetto per chi cerca un vino elegante e strutturato
Via Vandelli si presenta con un profondo color porpora e una spuma abbondante e vivace. Al naso, offre un bouquet intenso con sentori fruttati e floreali. Con un tenore alcolico del 12,5% e una pressione di 3.5 atm, questo Lambrusco Extra Brut è ideale per chi cerca un vino elegante e strutturato.
Via Vandelli Extra Brut si abbina perfettamente con piatti a base di carne come arrosti e salumi stagionati. La sua spuma vivace e i sentori fruttati e floreali esaltano i sapori intensi di queste preparazioni. Servire a 14°C
Via Vandelli è un Lambrusco dell’Emilia IGT Extra Brut, prodotto con un blend di 85% Lambrusco Grasparossa di Castelvetro e 15% Malbo Gentile e altri vitigni autoctoni. Le uve provengono da vigneti situati a Levizzano di Castelvetro (MO), coltivati su terreni limo-argillosi della zona collinare con esposizione Sud-Est. La conduzione agronomica segue i principi dell'agricoltura biologica, con utilizzo del sovescio e gestione dell'inerbimento tramite metodi meccanici. La vinificazione prevede la fermentazione con lieviti indigeni e la rifermentazione in bottiglia utilizzando il proprio mosto.
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