Una merenda sana, dolce e genuina
Se sei alla ricerca di un dolce semplice, genuino e dal sapore delicato, la torta di carote è quello che fa per te. Ideale per la colazione, la merenda o come dessert leggero, questa torta conquista con la sua consistenza soffice e il profumo avvolgente. Ecco come prepararla in pochi semplici passi.
Ingredienti:
- 200 g di carote
- 4 uova
- 200 g di zucchero
- 100 mL di olio di semi di girasole
- 100 mL di succo d’arancia
- 300 g di farina 00
- 16 g di lievito per dolci
- Zucchero a velo (a piacimento)
Procedimento:
Inizia lavando e sbucciando le carote, poi grattugiale finemente e mettile da parte. In una ciotola capiente, monta le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso, quindi aggiungi l’olio di semi e il succo d’arancia, mescolando bene per amalgamare tutti gli ingredienti.
A questo punto, unisci gradualmente la farina setacciata e il lievito, mescolando con cura per evitare grumi e ottenere un impasto omogeneo. Ora incorpora le carote grattugiate, mescolando delicatamente per distribuirle uniformemente nell’impasto; se lo desideri, puoi aggiungere un pizzico di cannella e noce moscata per un sapore extra.
Versa l’impasto in una teglia da 24 cm di diametro rivestita con carta forno, livella la superficie e cuoci in forno statico preriscaldato a 180°C per 45-50 minuti (a 170°C se il forno è ventilato). Una volta cotta, lascia raffreddare completamente la torta nella teglia prima di sformarla e, quando è fredda, spolverala con zucchero a velo se ti piace.
Questa torta saprà conquistare tutti con la sua semplicità e il suo gusto unico. Buon appetito!