Scurone è un Lambrusco ancestrale autentico, che conserva il sedimento naturale dei lieviti, offrendo una bevuta genuina e ricca di carattere. All'assaggio si rivela teso e succoso: il suo grip tannico e le note di mora e frutti rossi ne fanno un compagno perfetto per carni grigliate e salumi stagionati
Scurone si presenta con un colore rosso rubino e una spuma vivace dai riflessi violacei. Al naso, offre un bouquet ricco di frutta rossa, in particolare mora, con note succose e fragranti. Al palato, è goloso, tonificante e generoso, con un piacevole grip tannico che ne esalta la struttura. Con un grado alcolico di 11,5°, questo vino è un esempio autentico di Lambrusco rifermentato in bottiglia, perfetto per chi cerca un'esperienza genuina e tradizionale.
Con la sua effervescenza generosa, il Lambrusco Scurone si abbina perfettamente con carni alla griglia, salumi stagionati e formaggi a pasta dura. La sua spuma vivace e il grip tannico esaltano i sapori intensi e succulenti di questi piatti.
Scurone è un rosso frizzante naturale biologico, ottenuto secondo il metodo ancestrale e rifermentato in bottiglia senza sboccatura, conservando il sedimento naturale dei propri lieviti. Questo vino è prodotto con un blend di 85% Grasparossa e 15% Malbo Gentile, coltivati su terreni del Basso Frignano a 500 metri di altitudine. Le uve, raccolte manualmente, subiscono una breve fermentazione sulle bucce prima di completare la fermentazione su mosto, e il vino riposa sui lieviti per almeno 14 mesi.