La Roseda si distingue per la sua autenticità, con un metodo di produzione tradizionale. Il lungo affinamento esalta la freschezza e le note fruttate del Lambrusco Salamino, offrendo un’esperienza secca e decisa, ideale per chi cerca un vino spumante non convenzionale.
La Rosèda 2019 si presenta con un elegante colore rosato. Al naso, spiccano aromi primari freschi e fruttati che esaltano la sua giovinezza e vivacità. Al palato, il vino è secco e asciutto, con un gusto pulito e deciso che riflette la purezza del vitigno e il lungo affinamento. Con un tenore alcolico del 12%, è uno spumante raffinato e strutturato, ideale per chi cerca un'esperienza autentica e non convenzionale.
La Rosèda 2019 si abbina perfettamente a tortelli di patate e fritto di pesce. La sua freschezza e il gusto secco esaltano i sapori delicati e croccanti di questi piatti.
La Rosèda 2019 è un Lambrusco Emilia IGP Spumante Metodo Classico, prodotto nella zona di Montecchio Emilia. Questo spumante è ottenuto esclusivamente da uve Lambrusco Salamino coltivate su terreni alluvionali con presenza di ghiaia. La vinificazione prevede una pressatura diretta delle uve intere, con una resa del 50% in mosto. Dopo 48 mesi di affinamento in bottiglia, il vino viene degorgiato e imbottigliato senza aggiunta di zuccheri (Pas dosè, pas operè) e senza filtrazione.