Parmigiano Reggiano DOP 70
Parmigiano Reggiano DOP 70

Parmigiano Reggiano DOP stagionatura 72 mesi

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Per veri intenditori. Descriverlo solo a parole sarebbe limitativo. Un consiglio: assaggiatelo! Una stagionatura complessa e dal gusto saporito che rimane dolce e piacevole
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Trancio sottovuoto da circa 500g
Il peso del prodotto è garantito con un margine di variazione dell' ±8%.
Questo sarà compensato con maggiori quantità di altri prodotti presenti nel carrello.

Ingredienti:
latte, sale, caglio

Allergeni:LATTE

Valori nutrizionali per 100g

Valore energetico: kJ 1671/kcal 402
Grassi 29,7 gr
di cui acidi grassi saturi 19,6 gr
Carboidrati 0 gr
di cui zuccheri 0 gr
Proteine 32,4 gr
Sale 1,6 gr

Collecchio, Parma

Il Caseificio Gennari nasce nel 1953: è un caseificio a conduzione famigliare e a filiera intera, per cui si occupano di tutta la gestione della produzione, dalla coltivazione del foraggio, all'allevamento delle mucche fino alla produzione e alla stagionatura del Parmigiano.
Fornitori esclusivi di vari ristoranti stellati, il Caseificio Gennari produce ogni giorno un Parmigiano Reggiano di altissima qualità grazie alla lunga esperienza e alla passione viva che ogni giorno mette nella creazione dei suoi prodotti

Con 6 anni di stagionatura, questo Parmigiano è davvero unico, complesso e dal gusto intenso.
Saporito ma comunque dolce e piacevole al gusto, al palato ricorda sentori di legno di castagno, lasciando un retrogusto di caffè tostato e cioccolato amaro.

Il nostro consiglio è di assaporarlo da solo o in abbinamento a un aceto balsamico di Modena invecchiato.
Provatelo anche con una delle nostre birre artigianali per rimanere senza parole.

Conservare tra i +4°C e gli +8°C

Per ottenere 1kg di Parmigiano Reggiano DOP servono all'incirca 14 litri di latte.

 

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