Parmigiano Reggiano DOP 60
Parmigiano Reggiano DOP 60

Parmigiano Reggiano DOP stagionatura 60 mesi

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Per veri intenditori: non è possibile trovare una definizione, sarebbe limitativo. Un consiglio: assaggiatelo! Una stagionatura decisa ma mai piccante, dal sapore intenso con note speziate.
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Trancio sottovuoto da circa 500g
Il peso del prodotto è garantito con un margine di variazione dell' ±8%.
Questo sarà compensato con maggiori quantità di altri prodotti presenti nel carrello.

Ingredienti:
Latte, sale, caglio

Allergeni:LATTE

Valori nutrizionali per 100g

Valore energetico: kJ 1671/kcal 402
Grassi 29,7 gr
di cui acidi grassi saturi 19,6 gr
Carboidrati 0 gr
di cui zuccheri 0 gr
Proteine 32,4 gr
Sale 1,6 gr

Collecchio, Parma

Il Caseificio Gennari nasce nel 1953: è un caseificio a conduzione famigliare e a filiera intera, per cui si occupano di tutta la gestione della produzione, dalla coltivazione del foraggio, all'allevamento delle mucche fino alla produzione e alla stagionatura del Parmigiano.
Fornitori esclusivi di vari ristoranti stellati, il Caseificio Gennari produce ogni giorno un Parmigiano Reggiano di altissima qualità grazie alla lunga esperienza e alla passione viva che ogni giorno mette nella creazione dei suoi prodotti

Con 5 anni di stagionatura, questo Parmigiano risulta caratterizzato da una struttura granulosa e mineralizzata, dal color oro pallido.
Sicuramente saporito, ma mai piccante, il Parigiano Reggiano 60 mesi ha un sapore deciso e intenso, con note speziate, dal sentore agrumato e dall'aroma erbaceo.

Vi consigliamo l'abbinamento con un buon miele d'acacia e con un passito dolce, corposo e aromatico.

Conservare tra i +4°C e gli +8°C

Per ottenere 1kg di Parmigiano Reggiano DOP servono all'incirca 14 litri di latte.

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