Trancio sottovuoto da circa 1kg
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Neviano degli Arduini, Parma
Il Parmigiano Reggiano di Montagna DOP 24 mesi è prodotto nella Latteria Sociale Costa di Bazzano.Grazie all'altitudine, alla purezza del latte di montagna e all’arte casearia tramandata da generazioni, la Latteria Costa di Bazzano è sinonimo di qualità e tradizione. Questo Parmigiano è il risultato dell’impegno a sostenere le comunità montane e preservare il patrimonio naturale e gastronomico dell’Appennino Emiliano.
Il Parmigiano Reggiano di Montagna DOP 24 mesi è una selezione straordinaria che proviene dalle montagne dell'Appennino Emiliano, dove il latte 100% di montagna e una lavorazione artigianale si uniscono per creare un formaggio dal sapore leggero e dal retrogusto fruttato. Un delicato equilibrio tra dolce e salato.Grazie ai 24 mesi di stagionatura, sviluppa una consistenza friabile, con un aroma di burro fuso e yogurt, insieme a note fruttate di banana e ananas.
Perfetto per essere gustato in purezza o grattugiato su primi piatti per dare un tocco speciale.
Prodotto dalla storica Latteria Sociale Costa di Bazzano, fondata negli anni '60, questo Parmigiano Reggiano è certificato Prodotto di Montagna, sinonimo di eccellenza.Il latte utilizzato proviene esclusivamente da bovini alimentati con fieno e cereali di montagna, garantendo un prodotto genuino e rispettoso dell'ambiente.La stagionatura minima di 12 mesi avviene ad altitudini comprese tra i 400 e i 500 metri, favorendo un clima ottimale per lo sviluppo di sapori unici.
Abbinamenti consigliati:Il Parmigiano Reggiano di Montagna DOP 24 mesi si presta a molteplici abbinamenti culinari:
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