Trancio sottovuoto da 1kg circaIl peso del prodotto è garantito con un margine di variazione dell' ±8%. Questo sarà compensato con maggiori quantità di altri prodotti presenti nel carrello.
Chiaravalle dell Colomba, Alseno, Piacenza
Il Salumificio Peveri è uno storico salumificio a conduzione famigliare che opera dal 1952.Il loro lavoro si basa sull'amore per la tradizione, sulla cura e il rispetto dell’eredità di un’esperienza tramandata di generazione in generazione.Sono la loro professionalità e la loro passione che ci hanno portato a sceglierli come nostri fornitori ormai da molti anni: i loro prodotti si contraddistinguono per la qualità e per il sapore prelibato e genuino che solo una lavorazione artigianale può conferire.
La Pancetta Piacentina DOP del Salumificio Peveri è un trancio di circa 1 kg, pronto per arricchire la tua tavola con tutto il sapore della tradizione emiliana. Questo salume, dalla caratteristica forma cilindrica, è prodotto esclusivamente con pancette di suini allevati in Lombardia ed Emilia-Romagna, nel rispetto del disciplinare DOP. La lavorazione artigianale prevede la salatura, l’aromatizzazione e il massaggio manuale, seguiti da un periodo di stagionatura nelle cantine a microclima naturale, per un risultato che combina profumi inconfondibili e una morbidezza unica.
Il Salumificio Peveri è un punto di riferimento per la produzione di salumi DOP di alta qualità. La Pancetta Piacentina DOP è realizzata seguendo le antiche tecniche della norcineria locale, tramandate di generazione in generazione. La cura nella selezione delle carni e la stagionatura lenta, che dura dai 4 ai 12 mesi, conferiscono a questo salume il suo sapore raffinato e la sua consistenza unica.
Servila affettata sottilmente con pane caldo, crostini o polenta fritta per un antipasto irresistibile. Ideale anche per arricchire primi piatti come carbonara o risotti, oppure per insaporire secondi di carne. Perfetta con un vino rosso frizzante, o con un bianco strutturato come la Malvasia secca.
Acquista