ABBINAMENTI
Un bicchiere di Gutturnio frizzante e pane croccante sono i suoi abbinamenti principi.
Mi raccomando di scegliere le Pancette in cui il grasso prende sfumature rosa.
Segno di una stagionatura lunga e delicata.
In caso di mal di gola, una fetta di Pancetta aiuta a lenire con il suo grasso l’infiammazione.
Almeno questo è quello che dicono i nostri vecchi e noi ci crediamo ciecamente.