Pancetta delle fonti
Pancetta delle fonti

Pancetta delle fonti

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salume stagionato da taglio
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Trancio sottovuoto da 600g circa
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Questo sarà compensato con maggiori quantità di altri prodotti presenti nel carrello.

Carne di suino, Sale,Destrosio,Saccarosio, Spezie,Aromi
 
Antiossidante: Ascorbato di sodio (E301)
 
Conservanti: Nitrato di potassio(E252), Nitrito di sodio(E250)
CARATTERISTICHE NUTRIZIONALI VALORI NUTRIZIONALI MEDI PER 100 g
 
Energia KJ1681 / Kcal 407
 
Grassi 39 g
 
Di cui acidi grassi saturi 15,3 g
 
Carboidrati <0,5 g
 
Di cui zuccheri <0,1 g
 
Proteine 134 g
 
Sale 3,5 g

Chiaravalle dell Colomba, Alseno, Piacenza

Il Salumificio Peveri è uno storico salumificio a conduzione famigliare che opera dal 1952.
Il loro lavoro si basa sull'amore per la tradizione, sulla cura e il rispetto dell’eredità di un’esperienza tramandata di generazione in generazione.
Sono la loro professionalità e la loro passione che ci hanno portato a sceglierli come nostri fornitori ormai da molti anni: i loro prodotti si contraddistinguono per la qualità e per il sapore prelibato e genuino che solo una lavorazione artigianale può conferire.

Salume stagionato da taglio intero di carne suina, parte dell’addome, con cotenna e magro.

Ottenuto mediante salatura a secco con sale marino e spezie, lavorato a mano, cucito, legato e pressato alla vecchia maniera tra due legni.

 
Paese di provenienza: Italia

 

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Involtini di tosone e pancetta
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