LAMBRUSCO SALAMINO
Il Lambrusco Salamino è il più coltivato e viene considerato il più elegante della famiglia. Originario della zona di Carpi, a nord-ovest della provincia di Modena, prospera nei terreni della pianura modenese e reggiana.
Il vino che ne deriva ha un intenso colore rosso rubino, una spuma vivace e profumi fragranti tipici del Lambrusco. Si vinifica principalmente in purezza, ma può essere assemblato con Ancellotta, per intensificarne il colore e con Malbo Gentile per apportare una maggiore struttura e tannicità.
Prova tutta la freschezza di questa varietà di Lambrusco con le etichette della storica cantina Lini910, tra le 100 migliori d'Italia. Nella nostra enoteca trovi tre eccellenti interpretazioni a base Salamino, perfette per esaltare i sapori della tradizione emiliana
LAMBRUSCO MARANI
Questo vitigno è noto per la sua elevata produttività ed è spesso utilizzato in assemblaggio con altre varietà di Lambrusco, meno produttive.
La sua migliore espressione si trova nell'area del parmense. Il grappolo si distingue per la sua dimensione medio-grande e per la buccia spessa e pruinosa, che conferisce al vino un buon equilibrio tra grado alcolico e acidità.
LAMBRUSCO MONTERICCO
Questa varietà poco diffusa cresce quasi esclusivamente ad Albinea, nella località di Montericco. Qui il microclima temperato favorisce la produzione di uve tardive con un'ottima acidità. Il Lambrusco Montericco si distingue per la sua delicatezza, con profumi, sapori e colore più tenui rispetto agli altri Lambruschi, tendenti al rosato.
LAMBRUSCO MAESTRI
Coltivato principalmente nel parmense, è il Lambrusco più intenso per colore e struttura. Viene spesso usato in uvaggio per conferire maggiore corpo, tannini e acidità ai vini, grazie all'elevata concentrazione di sostanze coloranti nella buccia.
LAMBRUSCO VIADANESE
Conosciuto anche come "Groppello Ruberti", dal nome dell’enologo che lo decretò miglior vitigno della provincia, prende il nome dal comune di Viadana, nel mantovano. Base della Lambrusco Mantovano DOC, si distingue per la sua tannicità e robustezza, contribuendo a dare struttura ai vini assemblati.
LAMBRUSCO FOGLIA FRASTAGLIATA
Il Lambrusco a foglia frastagliata è noto anche come Enantio e, anche se fa parte della famiglia dei Lambruschi, non si trova in Emilia. Viene coltivato bensì in Trentino, nella Bassa Vallagarina, per la produzione del Valdadige rosso DOC. Si distingue dagli altri lambruschi, che hanno foglia tendenzialmente intera o trilobata, per avere una foglia più “frastagliata”.
LAMBRUSCO BARGHI
Vitigno recentemente riscoperto, il Lambrusco Barghi si coltiva soprattutto nelle colline reggiane.
Produce un vino di media intensità, con profumi raffinati di mora, lampone e ciliegia, che con macerazioni più lunghe si arricchiscono di sentori di prugna, liquirizia e caffè.
È sicuramente una delle varietà di lambrusco meno conosciute, anche da noi emiliani, in quanto la sua produzione è veramente limitata.
LAMBRUSCO BENETTI
Questo vitigno è un’antica varietà originaria di Campogalliano. Rustico e resistente alle malattie, il Lambrusco Benetti è ideale per la viticoltura biologica. Maturando tardivamente, permette inoltre di diversificare il periodo della vendemmia, evitando sovraccarichi di lavoro.
Fa parte delle varietà di Lambrusco più rare, vinificato soltanto da pochissime cantine.
LAMBRUSCO DEL PELLEGRINO
Vitigno di buona fertilità, si caratterizza per grappoli medio-grandi con acini blu-neri e una spessa buccia pruinosa. Il vino che ne deriva ha una gradazione zuccherina elevata, acidità contenuta e una struttura ben definita.
Anche questa varietà è molto rara e difficile da trovare tra gli ettari delle cantine emiliane.
Il mondo delle varietà di Lambrusco è sorprendentemente ricco e variegato. Ogni vitigno porta con sé caratteristiche uniche, influenzate dal territorio e dalle tecniche di vinificazione, dando vita a vini che spaziano da quelli più freschi e leggeri a quelli più strutturati e complessi.
Prosegui questo viaggio nel panorama enologico emiliano: iscriviti alla nostra newsletter per scoprire curiosità, eventi e promozioni dedicate!