Il Lambro è un Lambrusco in grado di evocare i migliori ricordi: il primo goccio di vino assaggiato da piccoli sulle ginocchia del nonno, le prime bottiglie di vino sottratte dalla cantina di casa e bevute di nascosto con la compagnia di amici e il vino dei pranzi della domenica in famiglia. Il Lambro è un Lambrusco Emilia sincero e conviviale: la sua bolla fine, la schiuma violacea e il sincero mix di uve da lambrusco conferiscono al vino struttura , armonia e longevità da mettere alla prova.
Lambro si presenta con un colore rosso rubino e una schiuma evanescente dai riflessi violacei. Al naso, il vino è fresco e vinoso, con profumi fragranti e fruttati che richiamano l'uva matura raccolta a fine settembre. Al palato, è sapido e armonico, con un corpo persistente e di buona struttura. Questo vino è tradizionalmente abbinato alla gastronomia emiliana, ma grazie alla sua briosa leggerezza, si presta bene a diverse situazioni e tipi di cucina, offrendo nuove esperienze gustative ai commensali
Lambro è perfetto con piatti della gastronomia emiliana, come gnocco fritto e salumi. Grazie alla sua briosa leggerezza e sapidità, si abbina bene anche a diverse situazioni culinarie, regalando nuove esperienze gustative.
Lambro è un vino rosso frizzante biologico rifermentato in bottiglia, classificato come Lambrusco dell'Emilia IGT. Prodotto nell'annata 2021, questo vino ha un grado alcolico del 12% ed è privo di solfiti aggiunti. Le uve utilizzate, coltivate secondo i principi dell'agricoltura biodinamica, includono Lambrusco Barghi, Lambrusco Maestri, Lambrusco Grasparossa e Marzemino. Il terreno di medio impasto con tessitura argilloso-sabbiosa contribuisce al carattere unico di questo vino. La fermentazione è spontanea con lieviti indigeni e la macerazione sulle bucce dura 24 ore, senza filtrazione o chiarifica.
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