La Fragrante, la birra sostenibile

La Fragrante è una di queste: ogni sera nei nostri punti vendita viene raccolto il pane d’avanzo che viene poi fatto fermentare per creare una birra in stile Blanche, chiara e leggera, poco amara, dalla grande docilità in bocca.
È una birra dalla schiuma bianca e abbondante, che profuma di pane e primavera: è semplice ma impreziosita da sentori agrumati dati dalla buccia d’arancia.

L’idea nasce dal concetto di economia circolare, un modello in cui un prodotto diventa rifiuto solo dopo essere rientrato più volte nel ciclo di produzione. Un modo diverso di concepire l’economia che non si basa solo sul semplice consumo, ma sul riuso e sul riciclo.