Cosa vuol dire artigianale?

Cosa vuol dire quando un prodotto viene definito artigianale

Quando si sente qualcuno parlare di “artigianalità”, si comincia a pensare a un prodotto semplice e genuino, ma prezioso, preparato e lavorato a lungo da un vecchio signore nella sua piccola bottega.

In realtà non è esattamente questo il significato: cosa vuol dire artigianale?

Massimo

Cosa vuol dire artigianale?

Un prodotto si dice “artigianale” quando viene creato a mano grazie all’utilizzo di attrezzi, senza lo sfruttamento di macchinari che lavorano realizzando pezzi in serie.

Un prodotto artigianale quindi è unico, a volte simile ma mai identico ad un altro.

Il concetto di “artigianale” si contrappone, così, a quello di “industriale”, dove si torvano macchinari e robot che producono oggetti e beni in successione, l’uno perfettamente uguale all’altro. La peculiarità di un prodotto artigianale diventa così il suo punto di forza e ne aumenta la qualità.

 

Per questo i beni artigianali hanno un valore aggiunto: nascono dall’esperienza e dalla passione di artigiani che sfruttano il sapere di generazioni per portare avanti e far conoscere la tradizione, ma con la fantasia e la voglia di crescere di chi ama ciò che fa.

Pasta fresca

Artigiani del gusto

Quando nelle nostre botteghe affettiamo il salume, consigliando il cliente sulle salse a cui accostarlo, o quando in osteria prepariamo la pasta fresca per anolini e torta fritta: anche noi in questi momenti ci sentiamo artigiani del gusto, capaci di far rivivere la storia del nostro territorio nei palati di chi serviamo.

Sperimentiamo ricette e proviamo nuovi accostamenti di sapori, per proporre sempre menù innovativi e prodotti ricercati.

Ci sentiamo artigiani perché tutto ciò che offriamo racconta una storia fatta di profumi, lavoro e dedizione.

Noi siamo artigiani perché ogni giorno creiamo per i nostri clienti un’esperienza nuova verso la riscoperta dell’eccellenze parmigiane.

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