Brigata Allegra è un vino dinamico e robusto, con una freschezza che esalta i sapori dei piatti più saporiti. Le note fruttate e l’acidità equilibrata lo rendono perfetto per accompagnare arrosti, carni grigliate e salumi stagionati.
Brigata Allegra 2023 si presenta con un colore rosso intenso, quasi tintorio, grazie alla concentrazione di antociani tipica delle varietà Maestri e Ancellotta. Al naso, è fruttato, con note di fragola, ribes e mirtillo, arricchite dall'aromaticità dell'Ancellotta. Al palato, il Lambrusco Maestri domina con le sue caratteristiche erbacee e amarognole, accompagnate da una piacevole acidità e una discreta componente tannica, che conferiscono al vino robustezza e autenticità. Un vino dinamico e vivace, ottenuto unicamente da uva, che esprime al meglio la tradizione del Lambrusco.
Brigata Allegra 2023 si abbina perfettamente a piatti ricchi e saporiti come arrosti, carni alla griglia e salumi stagionati. La sua robustezza e l'acidità equilibrata esaltano i sapori intensi e complessi.
Brigata Allegra 2023 è un Lambrusco dell’Emilia IGT, prodotto con un blend di 90% Lambrusco Maestri e 10% Ancellotta. La vinificazione inizia con una diraspatura delle uve, seguita da una macerazione di 36 ore sulle bucce. Dopo aver sviluppato un grado alcolico del 4-5%, il vino viene separato dalle bucce e prosegue la fermentazione per 8-10 giorni. Successivamente, viene affinato in acciaio per tutto l'inverno, con un controllo continuo. La presa di spuma si ottiene aggiungendo mosto conservato dall'ultima vendemmia, conferendo al vino vivacità e autenticità.