Abbinamenti tra formaggi e marmellate

Consigli per accostamenti golosi e originali

Marmellate e formaggi: due alimenti che sembrano non avere nulla a che fare tra loro, eppure insieme sanno creare esperienze di gusto uniche e originali. Scopriamo insieme quali sono i migliori abbinamenti tra formaggi e marmellate per creare antipasti sfiziosi che stupiranno ogni ospite.

Perché formaggi e marmellate si abbinano bene?

Marmellate e formaggi sono due elementi molto diversi tra loro ma che sanno combaciare perfettamente come due pezzi di un puzzle.
I formaggi infatti sono privi di zucchero e quindi la loro sapidità si bilancia perfettamente con miele, marmellate e confetture.
Ma non tutto va bene con tutto…

Gli abbinamenti del Parmigiano Reggiano

Il Parmigiano Reggiano è un formaggio stagionato a pasta dura, che quindi predilige confetture più dolci. La migliore opzione è la confettura di pere, ma si abbina bene anche ad una composta di cipolle rosse oppure di pomodorini verdi.
Se preferite un Parmigiano poco stagionato, potete provare l’accostamento con mostarde poco piccanti come la mostarda di Voghera.
Se invece preferite provare l’accostamento con il miele, vi consigliamo il nostro millefiori oppure un miele di castagno: intenso e persistente, creerà un incontro di sapori particolare e vivace.

Sai come nacque il Parmigiano Reggiano? I primi produttori furono i monaci dei monasteri durante il Medioevo. Scopri di più sulla storia del Parmigiano Reggiano!